Escargots de Bourgogne très gros, Eric Bur (200 g)

Description

Pour déguster ces escargots de Bourgogne, égoutter les et placer chaque escargot dans une coquille. Garnissez chaque coquille d’un beurre assaisonné à l’ail, placer le tout au four et servir très chaud. Egoutter et placer chaque escargot dans une coquille. Garnir de beurre assaisonné selon la recette ci-dessous. Placer ensuite les escargots dans un four préchauffé à 220°C. Laisse frémir le beurre quelques instants puis servir très chaud. Beurre assaisonné : pour la préparation de cette boîte, vous pouvez utiliser de la farce prête à l’emploi ou réaliser la recette suivante : beurre fin 125g, persil 15g, ail 8g, échalote 4g, sel 4g, 1 pincée de poivre. Hâcher finement persil, ail, échalote puis mélanger le tout au beurre avec sel et poivre.

Égoutter et placer chaque escargot dans une coquille. Garnir de beurre assaisonné selon la recette ci-dessous. Placer ensuite les escargots dans un four préchauffé à 220°C. Laisse frémir le beurre quelques instants puis servir très chaud.Beurre assaisonné : pour la préparation de cette boîte, vous pouvez utiliser de la farce prête à l’emploi ou réaliser la recette suivante : beurre fin 125g, persil 15g, ail 8g, échalote 4g, sel 4g, 1 pincée de poivre. Hacher finement persil, ail, échalote puis mélanger le tout au beurre avec sel et poivre.