Description
Région: Bourgogne
Appellation: Vin de France
Cépage: 100% Pinot Noir
Alcool: 12°
Avis de l’Equipe Le Petit Ballon:
Les vins sont toujours vinifiés au domaine historique, situé aux « Valanges » lieu-dit de la commune de Davayé. Nous sommes dans le mâconnais ou la minéralité des vins offre de la fraîcheur aux cuvées, comme sur ce pinot noir ou la finesse et le fruité rejoignent la minéralité. Friand, léger, gourmand, sans complexe, moderne.
Les accords sans fausse notes : Cake et petits fours, légumes grillés, crudités, légumes et gaspacho, fromage affiné à pâte dure.
A Propos du Domaine:
C’est en 1980 que Jean Barbier, vigneron dans le Mâconnais, décida de confier ses vignes à deux jeunes pour donner un nouveau souffle au domaine. Depuis, la famille Paquet préserve cet héritage et veille à refléter les savoirs et valeurs de Jean à travers leurs cuvées. Les vins sont aujourd’hui vinifiés aux « Valanges » et c’est tout naturellement que la signature Jean des Valanges est née: entre l’hommage rendu à Jean et l’histoire de ses terres.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant
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